En el vibrante corazón de Gowanus, Brooklyn, ha surgido un lugar que desafía las convenciones y redefine la experiencia culinaria. Café Mars, un encantador rincón italiano diseñado por el estudio local Format Architecture Office, ha abierto sus puertas, ofreciendo a los comensales mucho más que exquisitos platos.
Desde el momento en que los visitantes llegan al lugar, estos quedan sumergidos en un ambiente poco convencional. Los brillantes colores, la iluminación de neón y el expresivo mobiliario crean una atmósfera lúdica que invita a explorar la conexión entre la experiencia culinaria y el entorno espacial.
Fundado por los co-chefs Jorge Olarte y Paul D'Avino, Café Mars es más que un restaurante; es un tributo a las raíces italianas de D'Avino, cuyo abuelo vivió al cruzar la calle cuando emigró desde Campania en 1901. La propuesta de diseño celebra la rica herencia italiana, fusionando la influencia del movimiento de diseño Memphis de los años 80 con la elegancia de la Costa Amalfitana.
Andrew McGee, principal y co-fundador de Format, destaca la importancia de conectar la intención culinaria con la espacial. El menú, que busca mostrar el conocimiento y amor por la cocina italiana tradicional, se refleja en el diseño algo juguetonamente rebelde e inusual.
El viaje visual comienza con su divertida entrada, pero una vez dentro, la disposición del espacio revela un bar en el lado derecho y banquetas a lo largo del lado izquierdo, con arcos revestidos de roble blanco que enmarcan el bar y la cocina abierta más adelante.
El juego de colores y formas continúa con detalles como las sillas de Studio Apotroes, con patas de zigzag de color rosa brillante, y las banquetas de doble cara con bordes acanalados, coloreadas de manera juguetona en amarillo y blanco. Paneles amarillos arqueados con agujeros circulares exponen las paredes de ladrillo originales, mientras que las lámparas colgantes de Stuff by Andrew Neyer agregan un toque moderno y elegante.
El punto culminante es la "sala azul", un espacio en la parte trasera del restaurante que presenta asientos de color azul cobalto que contrastan con las paredes de ladrillo expuesto, marcos de ventanas negros y baldosas hexagonales blancas.
Las ilustraciones del artista Massimo Mongiardo, plasmadas en el logo de Café Mars y en formas de pasta que decoran todo el interior, agregan un toque artístico y lúdico.
Café Mars promete no solo deleitar los paladares con auténtica cocina italiana, sino también cautivar los sentidos a través de un diseño que rompe moldes y transporta a los comensales a un rincón encantador de Italia en pleno corazón de Brooklyn.
