Ningún otro estudio de cine, de animación o de otro tipo, se acerca a igualar al Studio Ghibli de Japón en cuanto a experiencia cinematográfica pura, y esto incluye la comida, y ahora podremos prepararla.
Studio Ghibli, el estudio de animación japonés detrás de películas clásicas como El viaje de Chihiro y La tumba de las luciérnagas, fue fundado en la década de 1980 por Hayao Miyazaki e Isao Takahata (a través de Vulture). Los dos amigos no lo sabían, pero estaban a punto de hacer historia con películas que tienen el poder de transportar fácilmente al más fantástico de los mundos en minutos.
Si bien las películas teletransportan al público a lugares impresionantes, las representaciones de la comida en cada película, que van desde banquetes lujosos hasta simples pasteles recreativos, tocan un acorde particular, y todas están inspiradas en platillos que el propio Miyazaki ha preparado en la vida real.
Escena de Howl's Moving Castle © 2004 Fuente: Serious Eats
Lo maravilloso es que ya se podrán preparar los platos japoneses más emblemáticos con un recetario inspirado en sus mejores escenas gastronómicas.
El libro es producto de la unión de tres jóvenes franceses: Minh-Tri Vo, diseñador gráfico, apasionado de la cocina y el encargado de elaborar las recetas; Apolline Cartier, diseñadora gráfica y fotógrafa, y Claire-France Thévenon, crítica cinematográfica formada en la Universidad de la Sorbonne Nouvelle y la responsable de contextualizar las preparaciones y su presencia en las películas. ¡Puedes adquirirlo aquí!
La comida tiene un lugar especial en el corazón de Miyazaki, y es por eso que su comida tiene mucho significado en sus películas. Mi vecino Totoro es un gran ejemplo de cómo la comida está estrechamente relacionada con los personajes y la trama de las películas. Incluso los detalles más pequeños en el proceso de cocción, como el personaje principal de El viaje de Chihiro cortando verduras con destreza, le comunica a los espectadores algo sobre el personaje.
El célebre cineasta Wes Anderson incluso se considera como fanático del estudio de animación y dijo: "Con Miyazaki obtienes la naturaleza y obtienes momentos de paz, una especie de ritmo que no está tanto en la tradición de animación estadounidense". Y ahora es posible cocinarlas.
