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Azurmendi, uno de los restaurantes más sostenibles en el mundo

Martes 08 de Septiembre 12.52 GMT

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Azurmendi es uno de los restaurantes más sostenibles en el mundo.

Se ubica en Larrabetzu, un municipio de la provincia Vizcaya, en España, e integrado en la ladera de una colina plantada con viñedos autóctonos.

Azurmendi es un edificio bioclimático singular que además es un espacio integrado en la naturaleza que lo rodea.

En este lugar se conjuga el desarrollo sostenible y se trabaja la gastronomía como herencia recibida y derecho de las generaciones futuras.

El chef Eneko Atxa es el genio que diseñó este restaurante. Para Atxa el territorio y la herencia cultural vasca, las personas y la sociedad, pilares del desarrollo sostenible, son la base de sus proeyctos. 

En el invernadero de Azurmendi cuentan con más de 400 tipos de semillas de variedades locales de hortalizas con las que buscan mostrar la importancia de preservar la diversidad genética que tanto enriquece al mundo.

El restaurante también utiliza diversos tipos de flores y plantas silvestres en sus platillos. 

Su edificio bioclimático se diseñó y edificó incorporando métodos de trabajo poco invasivos con el entorno, materiales locales y reciclados y la tecnología más avanzada en cuanto a energías renovables disponible en esos momentos.

Cuenta con sistemas de drenaje vegetal, recolección de pluviales para riego y labores de limpieza, acumuladores de agua, puntos de recarga para vehículos eléctricos, sistemas de climatización mediante geotermia, entre otros.

 

 

La cocina de Enero Atxa es un viaje en el tiempo, desde el amor por las tradiciones, la artesanía y lo contemporáneo, hacia un lugar llamado placer.

Las creaciones en el menú de Azurmendi adentran al comensal en una experiencia estacional para los cinco sentidos.

 

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Para @selmanhosgor los defectos forman parte de la vida y no lo ve como algo negativo, por el contrario, considera que aprender de los errores te ha e ser más humano y una mejor persona.

Los collages de @selmanhosgor exaltan los deseos, aspiraciones y defectos de las personas, mismos que en conjunto se convierten en seres únicos y admirables.

@selmanhosgor es un artista visual multidisciplinario con sede en Londres, cuyos collages son combinaciones de imágenes, tipografía y colores vivos, frutos de su combinación espontánea.

De la mano de su esposa Katarzyna, @marcin_owczarek_ formó Owczarek Studio, un proyecto misterioso, surrealista y con vigor emocional.

El fotógrafo belga cuenta historias sobre los mejores y peores aspectos de la existencia humana, con el fin de que el espectador interprete su arte, de acuerdo con su propia experiencia de vida.

Su trabajo se expresa en un lenguaje surrealista con el que busca chocar la racionalidad con la irracionalidad, para encontrar significados más profundos de la vida.

@marcin_owczarek_ busca con su obra generar un nivel visual, mental y emocional en el espectador.

@marcin_owczarek_ se concentra en los derechos de los animales, la conservación de la vida silvestre, el cambio climático y la frágil condición del planeta.

@marcin_owczarek_ es un fotógrafo belga, cuyas creaciones están dedicadas a la relación entre el hombre, los animales y la naturaleza.

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Untitled (light bulb) 2014, Michael Craig-Martin #contemporaryart #art #michaelcraigmartin #fahrenheitmagazine

‘Untitled’ (headphones medium) 2014, Michael Craig-Martin #contemporaryart #michaelcraigmartin #art #fahrenheitmagazine

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@beatricevelarde.fotografia también es fundadora y directora de foto.com un estudio de fotografía y galería de arte. #photography #contemporaryart

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