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Seis deliciosos cocteles que puedes preparar con Condesa Gin

Lunes 18 de Julio 05.00 GMT
Atrévete a usar Condesa Gin para preparar al menos seis cocteles. Fuente: Cortesía
Atrévete a usar Condesa Gin para preparar al menos seis cocteles. Fuente: Cortesía
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¿Te encantaría disfrutar de una tarde de tragos coquetos con tu pareja o amigos, pero tu creatividad es nula y no se te ocurre nada nuevo?

Bueno, afortunadamente dentro del mundo de la coctelería y la mixología, la ginebra siempre ha marcado tendencia así que nada mejor, ni más sofisticado, que emplear Condesa Gin, destilada por la Maestra Destiladora Hillhamn Salomé.

Aunque la ginebra ya lleva varios años en boga en materia de cocteles, el emplear en estos Condesa Gin, destilado hecho en la primera microdestiladora de la Ciudad de México, los pone en un nuevo nivel.

Para facilitar esto, la reconocida mixóloga Leo Betanzos comparte una práctica y súper original guía para que prepares seis deliciosos cocteles cuando más se te apetezca.

 

CONDECHI SPRITZ

Ingredientes

30 ml de ginebra Condesa Clásica

10 ml de Campari

25 ml de Carpano Rosso

15 ml de jarabe de Prosecco

1 cucharadita de agua salada 

 

Ingredientes para el jarabe de Prosecco

100 ml de agua

2 g de cardamomo

1 g de pimienta rosa

500 ml Prosecco

400 g de azúcar

 

Preparación del jarabe de Prosecco

En una olla pon a hervir los 100 ml de agua, el cardamomo y los granos de pimienta rosa. Deja infusionar todo por 10 minutos y luego cuélalo.

El líquido colado ponlo en otra olla y añade el Prosecco y el azúcar. Cocina todo a fuego lento por 10 minutos y después deja enfriar el resultado.

 

Prepara el coctel

Agregar todos los ingredientes a un vaso vintage con hielos y luego toma un par hojas de eucalipto para decorar.

 

 

 

CONDESA COLLINS

 

Ingredientes

30 ml de Ginebra Condesa Xoconostle y Azahar

30 ml de jarabe ácido de frambuesa

15 ml de jugo de limón

60 ml de soda

 

Ingredientes para el jarabe ácido de frambuesa

400 g de frambuesa

300 g de azúcar

30 ml de vinagre natural

60 ml de jugo de limón

300 ml de leche entera

 

Preparación del jarabe ácido de frambuesa

En una olla coloca las frambuesas, el azúcar, la vinagre y el jugo de limón. Aparte, en una segunda olla, calienta la leche y posteriormente vierte sobre esta, el contenido de la primera y deja cuajar por aproximadamente 10 minutos. Con ayuda de un filtro para café, filtra la mezcla y luego embotella el resultado. 

 

Prepara el coctel

Todos los ingredientes agrégalos a un vaso collins con hielos. Utiliza zanahoria rallada, romero, cáscara de naranja y flores comestibles para decorar.

 

 

 

BEMBE

 

Ingredientes

30 ml de Condesa Clásica Gin

5 ml de Yellow Chartruese

10 ml de Tío Pepe

15 ml de jarabe de romero

120 ml de agua tónica

60 ml de agua gaseosa 

 

Ingredientes para el jarabe de romero

1 kg de azúcar

1 lt de agua

50 g de romero

 

Preparación del jarabe de romero

Los tres ingredientes colócalos dentro de un sous vide. Déjalos hervir y posteriormente reduce la temperatura para que después revuelvas constantemente durante 10 minutos. Retira la preparación del fuego y déjala enfriar.

 

Prepara el coctel

Agrega todos los ingredientes a un vaso old-fashioned con hielos y decora la bebida con edamames.

 

 

 

ORANGE CAKE

Ingredientes

45 ml de Ginebra Condesa Xoconostle y Azahar

15 ml de jarabe de lavanda y naranja

20 ml de jugo de naranja fresco

15 ml de jugo de limón

Espuma de naranja

 

Ingredientes para el jarabe de lavanda y naranja

1 kg de jarabe sencillo

300 g de gajos de naranja

7 g de ácido cítrico

20 g de lavanda

 

Ingredientes para la espuma de naranja

300 ml de jugo de naranja

45 ml de Campari

200 ml de jarabe sencillo

2 claras de huevo

 

Preparación del jarabe de lavanda y naranja

Todos los ingredientes colócalos en un sous vide y déjalos reposar por 2 horas a 60° / 140° F. 

 

Preparación de la espuma de naranja

Pon todos los ingredientes dentro de un sifón, inyecta la carga de aire y refrigera. 

 

Prepara el coctel

Todos los ingredientes añádelos a un shaker con hielo y agítalos. Realiza doble colado y vierte la mezcla sobre un vaso Nick and Nora. Finalmente añade la espuma encima y decora con limón rallado.

 

 

 

WAKE ME FOR BRUNCH

Ingredientes

45 ml de Ginebra Condesa Clásica

15 ml de Curasao seco

1 pizca de bíter de naranja

20 ml de mermelada cítrica

6 hojas de menta

15 ml de limón eureka

 

Ingredientes para la mermelada cítrica

1 taza de azúcar

2 cucharadas de jugo de limón

3 tazas de gajos de naranja y toronja

80 ml de Vermouth blanco

 

Preparación de la mermelada cítrica

En un tazón grande coloca el azúcar y el jugo de limón y después añade los gajos de naranja y toronja. Deja reposar por 30 minutos. Transfiere todo a una cacerola y añade el Vermouth blanco. Dejar hervir hasta que se reduzca a una pasta espesa para que finalmente pases todo a un jarrón y dejes enfriar lo que obtuviste. 

 

Prepara el coctel

Añade todos los ingredientes a un shaker con hielo y agitar. Realiza doble colado y vierte la mezcla sobre un vaso Nick and Nora. Disfruta tu bebida con una pequeña tostada con mermelada cítrica y una hoja de menta.

 

 

 

CACTUS FIZZ

Ingredientes

30 ml de Ginebra Condesa Xoconostle y Azahar

7.5 ml de Strega

20 ml de jarabe de romero

30 ml de claras de huevo

20 ml de jugo de limón

60 ml de kombucha de piña

30 ml de agua gaseosa

 

Ingredientes para el jarabe de romero

1 kg de azúcar

1 lt de agua

50 g de romero

 

Preparación del jarabe de romero

Coloca todos los ingredientes dentro de un sous vide. Déjalos hervir y posteriormente reduce la temperatura y revuélvelos constantemente durante 10 minutos. Retíralos del fuego y déjalos enfriar.

 

Prepara el coctel

Añade ginebra, Strega, jarabe de romero, claras de huevo, agua gaseosa y jugo de limón a un shaker sin hielos y agitar. Bate en seco. Añade la kombucha a un vaso high glass y posteriormente vierte la mezcla del shaker realizando doble colado. Decora con una plantilla de cactus verde y pimienta rosa.

 

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