Los sabores en la pastelería La Vitrine son suaves y creativos con texturas delicadas e ingeniosas.
Ubicada en la colonia Roma de la Ciudad de México, La Vitrine emplea técnicas francesas y producto local, bajo la tutela de la chef internacional Sofía Cortina.
Reconocida en 2020 como la mejor chef de Latinoamérica por la afamada lista The 50 Best Restaurants, Cortina posee un amplio manejo de lo ingredientes dulces.
Con experiencia en México, Londres, Dubái, Ibiza y un master class en Omnivore Paris, uno de los eventos gastronómicos más importantes del mundo, Cortina crea productos de excelente calidad y más saludables.
En La Vitrine podrás disfrutar de su propuesta dulce, pero también de un menú increíble de bebidas y snacks salados para comer en sitio o para llevar.
Así es, La Vitrine cuenta con venta de postres hechos bajo pedido con mínimo un día de anticipación de lunes a domingo y puedes hacerlo mediante WhatsApp wa.me/message/FAMI7HGMT364I1 o Instagram @lavitrinecdmx
Las dulces creaciones de Sofía Cortina
Sofía Cortina comenzó su formación profesional en el restaurante Pujol del chef Enrique Olvera, que fue su escuela durante tres años en las áreas de cocina y servicio.
Ahí colaboró con la repostera mexicana Alejandra Rivas y posteriormente trabajó en el restaurante Dos Palillos del chef Albert Raurich, en Barcelona, España.
Cortina, que también realizó prácticas profesionales en la pastelería de Pierre Hermé en París, regresó a Pujol con una técnica más fina sobre la repostería.
La también reconocida como una de las mejores chefs pasteleras de México, ha estado al frente de diversos restaurantes siguiendo con rigor las técnicas tradicionales, así como las de vanguardia.
Conoce más de las delicias de la chef Sofía Cortina en Avenida Álvaro Obregón 130 y endúlzate la vida con sus creaciones.
