Si estás buscando una propuesta sólida y dinámica en gastronomía, Temporal te sorprenderá con sus platillos únicos que se renuevan con cada temporada del año.
Buscando cocinar con los mejores productos que cada estación ofrece, se prioriza la oportunidad de darle a cada ingrediente su tiempo exacto de cocción para obtener de él su mejor sabor y textura.
“Nuestra cocina se basa en los cambios del tiempo, por lo que cada temporada renovamos nuestra carta para cocinar solo con los ingredientes más frescos, platillos que se nos antojan conforme varía el clima”, comenta el Chef Diego Pérez Turner en entrevista con Fahrenheit Magazine, quien cuenta con 20 años de trayectoria internacional.
Para esta temporada Otoño 2021, Temporal ofrece sabores innovadores e intensos como:
Ensalada de otoño Temporal con burrata de San Miguel de Allende con betabel, arúgula, nuez, apio, mostaza hecha en casa y vinagreta de hierbabuena, es de las mejores de la ciudad.
Salmón marinado y atún fresco “on toast “. Pan tostado hecho en casa con rebanadas de salmón y atún con alcaparras, mayonesa de hierbas, aceite de jengibre y caviar de lumpo.
Risotto con calabaza de Castilla con camarones y setas salteadas con jamón serrano.
La mejor Picaña de la Condesa se sirve con tarta de jitomates rostizados y poro con salsa de jerez.
Chamorro de cerdo Temporal estofado por 8 horas en salsa de achiote y vino blanco, servido con puré de verde de papa con chile poblano.
Lubina rayada a la plancha con mantequilla avellanada con hierbas, chile seco, semillas, especias, hinojo, jengibre y ajo confitado, puré de papa y acelgas salteadas.
Tacos de conejo de San Andrés estofado en chichilo negro, guacamole, hierbas frescas y frijoles.
Chuletón de cerdo a la plancha con mostaza. Puré de col morada, calabacitas y pesto de mizuna.
Pero además cuenta con una carta de vinos cuidada con una buena propuesta en precio y calidad.
No dudes más en acudir a este delicioso lugar ubicado en Saltillo 1 esquina Nuevo León en la colonia Condesa de la CDMX o hacer tu pedido al 55 5211 5477 y pasa por él. Aunque si vives cerca también puedes contar con servicio a domicilio.
Visita Temporal de lunes a sábados de 1:00 pm a 1:00 am, domingos de 1:00 pm a 12:00 am y disfruta de las delicias del Chef Diego Pérez Turner.
