El Restaurante 25DOS, ubicado en W MEXICO CITY conectará tus cinco sentidos con Mythology by Guillermo Kahlo, una exposición muy peculiar que muestra las pasiones del fotógrafo.
A través de 13 obras se marida la experiencia de 25DOS con la complejidad y la dimensión humana de personajes míticos y el talento de este artista mexicano.
La magia de las piezas pertenecientes a las series El Sueño de Baco y Promesas rotas --basadas en relatos operísticos de esta exposición--, fue la meta de la Chef Paula Gómez quien se inspiró en la oscuridad y enigma de las imágenes.
Pero también en los personajes, para crear tres pretextos que despiertan el ingenio y poesía a través de los sabores:
Su amor por la ópera retratada con ecos de las escuelas de pintura más refinadas en la historia del arte mundial, así como la universalidad y atemporalidad de los arquetipos del deseo, el poder y sobre todo el amor.
Para recordar ese momento de shock cuando la hermosa Cio-Cio San comete harakiri en Madame Butterfly, la cocinera creó un pescado blanco marinado en zumos de cítricos y sellado para contener el jugo y cáliz natural de vida.
Acompañado de un crocante de arroz, quinoa y betabel, se crea una metáfora del alimento y tierra del personaje con una pincelada dramática de Mole rosa, el cual mezcla aromas como canela, anís y chiles secos en un fondo de vegetales, que escenifican perfectamente aquel instante épico.
Así que si quieres disfrutar de este interesante viaje gastronómico no olivides agendar esta experiencia única.
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