Seremonielle tortillas, en tradisjon som overlever tidenes tid

Onsdag 16. oktober 13.03 GMT


Seremonielle tortillas, en tradisjon som overlever tidenes tid


Tortillaer er en grunnleggende del av nasjonal identitet. Imidlertid er det noen som skiller seg ut for deres skjønnhet og betydning, som seremonielle tortillas

En Guanajuato, for å være mer presis i Comonfort og San Miguel de Allende, ñañúsene bevarer denne tradisjonen.

Den består av å trykke på dem et stempel, som stort sett har tegninger med flora eller fauna i regionen.

Pigmentet lages med en blanding mellom muikkel (en medisinplante), sitronsaft og bikarbonat.

Hvilket resulterer i forskjellige farger avhengig av familien som forbereder den.

I mellomtiden er selene laget av tre, dette elementet har også dyp mening siden de arves fra generasjon til generasjon.

For tiden selger forskjellige håndverkere dem for lokalbefolkningen og turister, men de førstnevnte er høyt verdsatt.

Dyp mening

Seremonielle tortillas historie inneholder dype røtter, på den ene siden prehispanisk tradisjon og på den andre siden elementer som ble lagt til ved ankomst av Katolsk religion

I dem går en del av Otomi Cosmogony, der koblingen med naturen var essensiell.

Dyr, planter og steiner ble høyt verdsatt. Og hva med mais? Det ble ansett som et klokt og hellig frø.

Å male tortillaene innebar en takknemlighet til landet for maten som ble gitt.

Hver familie har i seglet en del av sin egen historie og viktige elementer i seg.

Designene varierer, men generelt er alle enige om respekt og takknemlighet for omgivelsene.

Senere viet de seg til de hellige som ble minnet eller som er grunnen til en eller annen ferie.

Dette intime forholdet mellom mennesker, natur og mat er av dyp symbolikk.

Seremonielle tortillas overlever tiden og ser ut til å holde seg mye lenger.

Du kan også gjerne:

Det rikholdige kjøkkenet i Mexico under uavhengighetstiden

El petate: Meksikansk gjenstand for tradisjon og historie som er slukket