Karime López, den første meksikanske som fikk en Michelin-stjerne
Karime Lopez Hun er den første meksikanen som ble gjenkjent med en Michelin-stjerne.
Queretana er nå en del av den utvalgte gruppen de tilhører: Carlos Gaytán, Paco Méndez, Roberto Ruíz, Indra Carrillo og Cosme Aguilar.
Dette er hvordan Michelin Guide Italia 2020 utmerket restauranten Gucci Osteria, Eiendom til den italienske kokken Massimo Bottura.
Ligger i Firenze, jobber Karime i det fra 2018 hvor hun også demonstrerer sine ferdigheter som er lært i Pujol av CDMX.
Men også i Noma fra Danmark, Ryugin i Japan, Mugaritz fra Spania og Central i Lima
Så mexicana daglig tolker tradisjonell italiensk mat, men med et personlig preg som nå deler med verden.
Du kan også gjerne:
Joana Vasconcelos, kvinnen hvis kunst nådde Versailles og verden
Styrken til kvinner resonerer i veggmaleriene til Paola Delfín
'Kvinne': Verden gjennom kvinners øyne