Geïnstalleerd in een oud gerestaureerd herenhuis, Paarse tijger is een Peruaanse cevichería geïnspireerd door de fusie van de Amazone-oerwoud en zee van Grau gelegen op nummer 5900 van de straat Honduras in Buenos Aires, argenitna..
Ontworpen door de studio Emme Carranza, in het restaurant het interieur en exterieur gaan harmonieus samen, waar ambachtelijke processen en typische materialen die voor warmte en eenvoud zorgen, stralen.
De stijl benadrukt de levendige kleuren en belettering dat bekleedt de muren, waarmee de ruimte een imposante sfeer behoudt, maar niet pretentieus.
De aanraking die dit verfrissende voorstel verspreidt, is de ondergrondse bar Onder Tigre, waarmee het concept in zijn geheel een zintuiglijke en smaakvolle reis door de jungle, de zee en de geschiedenis van zijn smaken uitlokt.
"Tigre Morado is een eerbetoon aan de duizendjarige culturele erfenis van Peru. Vooral aan zijn rijke fusiongastronomie, maar ook aan de tradities en mensen die het tot leven hebben gebracht ”, beschrijven de makers van dit concept.
Over zijn gastronomisch voorstel verklaren dat het een uitnodiging is om de charme van een nobel en voorouderlijk volk te vieren, trots om opgegroeid te zijn met de smaken van het fruit en de natuurlijke gaven van de verschillende regio's.
“Wij vinden dat elke ruimte, geluid en smaak moet worden genoten, beleefd als een unieke ervaring, ontworpen om de zintuigen te prikkelen ”, is de visie van Tigre Morado.