Karime López, la primera mexicana en recibir una estrella Michelin

Martes 19 de Noviembre 13.01 GMT


Karime López, la primera mexicana en recibir una estrella Michelin


Karime López es la primera mexicana en ser reconocida con una estrella Michelin.

La queretana ahora forma parte del selecto grupo al que pertenecen: Carlos Gaytán, Paco Méndez, Roberto Ruíz, Indra Carrillo y Cosme Aguilar.

Es así como la Guía Michelin Italia 2020 distinguió al restaurante Gucci Osteria, propiedad del chef italiano Massimo Bottura.

Ubicado en Florencia, Karime trabaja en él desde 2018 donde demuestra también sus habilidades aprendidas en Pujol de CDMX.

Pero también en Noma de Dinamarca, Ryugin en Japón, Mugaritz de España y Central en Lima.

Por lo que la mexicana reinterpreta diariamente la cocina italiana tradicional, pero con un toque personal que ahora comparte con el mundo.

 

También te puede interesar:

 Joana Vasconcelos, la mujer cuyo arte llegó a Versalles y al mundo

La fuerza de la mujer resuena en los murales de Paola Delfín

‘Woman’: El mundo a través de los ojos de la mujer