קפה פולט הוא אחד מהאתרים מסעדות הכי מודרניים שקיימים כיום במוסקבה, רוסיה.
המסעדה נבנתה במקום שדה התעופה הישן של חודינקה, שם יצאה הטיסה הראשונה מרוסיה בשנת 1910.
שדה התעופה פעל עד שנת 2003. זמן קצר לאחר שסגר את שעריו, הוסב המקום לאחד ממרכזי הקניות הגדולים באירופה.
בשדה התעופה הישן נבנו מקום קונצרטים, אצטדיון כדורגל ומוזיאון אווירונאוטיקה.
לכן, המקום הזה היה המקום האידיאלי לארח את קפה פולט, מסעדה שמשלם בצורה מתוחכמת את התעופה הסובייטית.
העיצוב של המקום, שיש בו אוונגרד אסתטיקה, היה אחראי על מחקר אסתטי מניו יורק.
בקפה פולט יש חלונות גדולים ותקרות גבוהות, שאפשרו לשחק עם אלמנטים דקורטיביים שונים.
Asthetíque היה בהשראת הסגנון קונסטרוקטיביסט רוסית לקשט והחליטה לשחק על ידי לקיחת אלמנטים היסטוריים שונים של תעופה בימי ברית המועצות.
פרטים כמו מטוסי הפלדה הקטנים המוצבים על חלק מהעמודים והמנורות הרומזות לקסדות אסטרונאוט נותנים נופך מיוחד למקום.
רצפת בית הקפה פולט מעוררת מסלול אוויר וכמה הצעות מחיר הקשורות לנושא התעופה מקשטות את קירות אחד מחדריו הפרטיים.
הנגיעה המרשימה ביותר של המקום נמצאת בשני הפסלים בגובה שישה מטרים של האלה המכונפות, שהותקנו באולם המרכזי.
במקום שלושה חללים: בית הקפה, המסעדה והחדרים הפרטיים, הממוקמים בחלקו העליון של הבניין.
השף אלכסנדר איירפטיאן אחראי על המטבח של קפה פולט, שהמטבח הגבוה שלו שווה למקומו המרשים.
