העיר אודינה, איטליה, מקלטים בעיירה Cividale del Friuli בוטיק דורבולו לה גובאנה, אחת מהמאפיות והקונדיטוריות המסורתיות ביותר באזור.
העיר העתיקה של Cividale, נחשב לאתר מורשת עולמית על ידי אונסק"ו, מגן על אתר זה עם נוף הקתדרלה ובית העירייה.
עוצב על ידי Visual Display, הוא בולט באלגנטיות ובצבעים הרכים שלו, שעם אריחי חרסנית פורצלן מקבלים את פני האורחים שלו.
לקונדיטוריה המרכז אירופאית הזו יש עיצוב מינימליסטי, עם כמה נגיעות זהב שהופכות את המקום לחדשני.
הדלפקים והמשטחים מחמירים לחלוטין ועשויים מאבן מקומית, שבה השימוש ב-tטכנולוגיות חדשניות, כמו הגימור המונע החלקה שנותן משטח חלק וקל לניקוי.
בהשראת במה תיאטרלית, בוטיק דורבולו לה גובאנה מערבב אלגנטיות, מינימליזם וגיאומטריה שמשתלבים עם הפסטלים המוצגים בצורה מרהיבה במרכז האתר.
בוטיק דורבולו לה גובאנה מוצא את שמו בשני היבטים מסוימים. שם המשפחה של בעליו והקונדיטורים מזה שנים, משפחת דורבולו.
עם מסורת ארוכה בעיבוד של הגובנה, להציע את זה עוגה ייחודית ומסורתית במילוי אגוזי מלך וצימוקים, טבולה בסליבוביץ, ברנדי שזיפים סרבי.
הדבר המעניין ביותר הוא שהקינוח הזה מוכן באופן מסורתי בבית לאירועים גדולים. מקורו הוא סלאבי ומתוארך ל-1.400 שנה אחורה. הודות לסבתא אנטוניה, משפחת דורבולו שימרה את המסורת והמתכון.
לכך מתווספות עוגות מסורתיות טריות טריות, מאפים ולחמים שאפשר לאכול גם על שולחנות עגולים קטנים שמוברגים למושבים צמודי קיר.
בוטיק דורבולו לה גובאנה מחכה לכם עם מיטב הקינוחים והלחמים בביקורכם הבא באזור זה.