Eggs al Rescoldo, Cochinita Enrollada, Chamorro Confitado ו- Chile Xcatic, הם רק חלק מהמעדנים שאפשר להתענג עליהם. ירבה סנטה.
המסעדה הממוקמת ב Río Pánuco 198 בשכונת Cuauhtémoc של CDMX, מבקש לממש את החלום על ידי שיתוף בחוויית החיים הטובים וההנאה שבאכילה.
לכן שמו מתייחס ליתרונות ולשפע שהעלה הקדוש מייצג, עשב עתיק מאוד פופולרי במטבח המקסיקני.
וכדי להשיג את הטעם המיוחד הזה, השף נידיה סאנצ'ז, יוצר בכל ביס חוויה ייחודית המרוממת את כל החושים ושמשדרת ללא ספק תשוקה, אהבה ויצירתיות בכל מנה.
עבור ילידת צ'יאפס יירבה סנטה מייצגת אתגר ולידה מחדש, אך בעיקר מחווה לאמה. מריה דלינה לופז נאנז, שמת מ- COVID-19.
הרגע הקשה הזה בחייה של נידיה גרם לה לנסוע לעיר ולהפוך את החוויה הזו למחווה לאישה שנתנה לה השראה ותמכה בה להגשים את חלומותיה להיות שף.
תפריט עם הרבה אהבה
אבוקדו טוסטדה, סניור מולטה, לחם צרפתי, צ'ילקילס, טסקלט, פולווילו דה זוקה ובית קפה דה אולה, הם מנות נוספות בתפריט.
אבל אפשר ליהנות גם מקראקן בגריל, טרטר טונה, סלט גבינות, גן עדן לשוקולד, קינוח תשוקה וגליל קינמון עם קדרה רוזמרין.
באזור המשקאות, נסו טפצ'י או לימונדה: סנטה (לימון ונענע), סן פדרו (לימון ומלפפון) וסנטה אנה (לימון וג'ינג'ר).
למידע נוסף על המקום הזה, לחץ כאן. או לבקר בפייסבוק שלהם @yerbasantarestaurant ואינסטגרם @yerbasantarestaurant y @chefsitanidia