Bou, ממוקם ב קולוניה רומא במקסיקו סיטי, יש תפריט כיפי וקז'ואל עם חשבון טוב מאוד, שבו תוכלו לטעום מנות יוצאות דופן.
טאקו פריים ריב, סלט מוכן לפי קציר היום, מאפים ומאפיה אירופאית זה מה שתוכלו למצוא באתר זה, מידם של השף לאונרדו אמרו.
עם השפעות גסטרונומיות כמו מקסיקניות, צרפתיות, איטלקיות ואמריקאיות באיכות טובה מאוד, הם עובדים על רוב המוצרים שלהם בבית, משהו שמורגש מיד.
ההמבורגר שלהם יוצא דופן בשל הבשר המובחר שלו, אין צורך להוסיף תבלינים כדי להתענג עליו, אופי הלחם והיצירתיות שהם מכניסים בו ברור מאוד, ללא דופי!
שלך פנקייק, פרנץ' טוסט, עוגת גבינה, פאי לימון, סלמון במרינדה של הבית וסנדוויץ' פריים ריב, הם רק חלק מהמעדנים האחרים שמחכים לכם גם בפנים Bou.
אבל בנוסף, הם נוקטים בטכניקות גסטרונומיה אירופאיות שמתפרשות מחדש כדי ליצור קונספט מקסיקני חדש.
הצעתו של השף לאונרדו אמארו, שעבר הכשרה כשף קונדיטור ושף באירופה, כוללת מאפים ואוכל בטכניקות מקצועיות קלאסיות המבוצעות בצורה מצוינת.
וביניהם בולטות תסיסת לחם עם מחמצת, בצק למינציה והתבגרות בשר.
אמארו למד בבית הספר האוניברסיטאי לאירוח ותיירות בסנט פול דה מאר, ברצלונה. הניסיון המקצועי שלו כולל גם שהות ועבודות במסעדות מצוינות, חלקן בעלות כוכבי מישלן, וכן קונדיטוריות בספרד. צרפת וקבוצות קייטרינג.
המסעדה / קפה בו היא מקום חמים ונינוח, שבו תשומת הלב ידידותית מאוד. המרפסות שלו נעימות ותוכלו ליהנות מאווירה רב תרבותית בצורה רגועה, הודות לשיתוף הפעולה עם מריאנה רושה וחורחה אסקר (בלוק).
אז אל תחכו עוד כדי לבקר ולנסות את התענוגות של השף לאונרדו אמארו ב-Tonalá 110, פינת Guanajuato.
