• אמנות
  • תכנית
  • חיים וסגנון
  • בלוגים
+ 6

שלוש מנות אקזוטיות מהגסטרונומיה של אוקאקה

יום חמישי, 06 באוגוסט 12.10 GMT

אתה עשוי להתעניין

  • המורשת הקולינרית של סור ג'ואנה אינז דה לה קרוז

  • המטבח העשיר של מקסיקו בתקופת העצמאות

  • תמצית מקסיקו בצילומיה של גרסיאלה איטורבייד

 

בשנת 2010, ה- גסטרונומיה מקסיקנית אונסק"ו הוכרז על ידי אונסק"ו כמורשת תרבותית בלתי מוחשית של האנושות, ושל כל המגוון הקולינרי הקיים במדינה, ללא ספק אוכל Oaxacan מכובד שהוא אחד העשירים והמגוונים ביותר.

מהמנות האופייניות שלה כמו שומה שחורה, שוקולד וטלייאדות, וכלה במנות האקזוטיות שלה, Oaxaca מציע לסועדים פיצוץ טעמים בכל מנה.

אנו מציגים לך שלוש מנות אקזוטיות אופייניות מהעיירה הזו שנמצאת בדרום מקסיקו.

 

מרק אבן

המנה המוזרה הזו שהוגשה, עוד לפני הגעת הספרדים, לאישים מכובדים של החברה, מוגשת קרה.

בצל, אפאזוטה, כוסברה, צ'ילי, מים, עגבניות טחונות, דגים ושרימפס הם המרכיבים שמעורבים ונבשלים על אבן מהריפו פפלואפן המחומם להסקה והוגש בהמשך בג'יקארה.

נכון לעכשיו, מאכל האבות הזה מבושל על ידי אנשי הקהילה להכיר בערך ועבודתן של הנשים שלהן.

אבן מרק.jpg

 

צ'יקטנות 

מעדן זה של הגסטרונומיה Oaxacan מורכב נמלים מעופפות יש לנקות אותם בזהירות לפני שהם צורכים אותם.

כעת ללא כנפיים או ראש, החרקים קלויים בצ'יל דה ארבול, מלח ושום.

ישנן כמה דרכים להכין נמלים אלה, או לאכול אותן כחטיף או ליהנות מהם על צלחתאו יותר מורחבים עם שומה.

מומלץ ליהנות מהם גם ברוטב, כתוש עם עגבניות, שום, בצל וצ'ילי קלוי בטורטייה טרייה.

אתה יכול גם להתנסות על ידי ניסוי על טוסט ממרח עם מיונז, אבוקדו, בוטנים קלויים, צ'יקטאנה וכוסברה.

hormas_chicatanas_salsa-1024x683.jpg

 

שומה צהובה עם ארמדילו 

אי אפשר לבקר באוקסאקה מבלי לנסות את החפרפרת השחורה המסורתית, אבל אם יש לך טעמים מסוכנים יותר, אז אנו מזמינים אותך לנסות את המנה האקזוטית הזו.

השומה הצהובה עשויה מבצק, עלה קדוש וצ'ילחובל, המתכון המקורי כולל בשר ארמדילו, אבל אתה יכול גם למצוא אותו עם עוף או חזיר.

oax3.jpg

למנות אלה מתווספות טאמאלס עם חגבים, השוקולד המסורתי, טיג'אט (משקה קדם-היספני שהוכן עם קקאו ותירס), מזקל ומגוון רחב של מנות טעימות.

oax7.jpg

 

  • ARTE
  • DESIGN
  • LIFE & סגנון
  • בלוגים
  • BOUTIQUE Fº
  • הודעת פרטיות
  • לתקשר עם

כל הזכויות שמורות 2021

# צילום # אמנות עכשווית # פרנהייט מגזין

@ultradistancia הוצג באוספים ציבוריים ופרטיים ברחבי העולם. # צילום # עכשווי אמנות # פרנהייט מגזין

@ultradistancia נבחרה על ידי גוגל להופיע בהשקת Google Earth החדשה, מה שמאפשר למשתמשים להתנסות ביצירות האמנות בזמן הניווט בכדור הארץ. # צילום # עכשווי אמנות # פרנהייט מגזין

הצילומים האמנותיים של @fwiner בסדרה זו הם הזמנה לטייל בעולם מבלי לזוז ולחקור את נפלאות כוכב הלכת שלנו שנשקף מהשמיים, ומשקפים את ההשפעה ההדדית של האדם והטבע. # צילום # אמנות עכשווית # פרנהייט מגזין

האמנות של @ Fwiner מאורגנת באוספי נושא במהדורה מוגבלת. # צילום # אמנות עכשווית # פרנהייט מגזין

@ultradistancia הוא פרויקט אומנויות יפות המבוסס על תמונות לוויין ברזולוציה גבוהה שנוצרו על ידי הצלם והאמנית הארגנטינאית @fwiner #photography #contemporaryart #fahrenheitmagazine

# עונהOfLife # עונהOfBloom # אמנות # אמנות עכשווית # פרנהייט כתב העת

#SeasonOfLife #SeasonInBloom #art #contemporaryart #fahrenheitmagazine

'עונת החיים' היא סדרת ציורים דיגיטלית בהשראת Áo dài, סמל לתרבות וייטנאמית מאת האמן @ xnhan00 # art #contemporaryart #fahrenheitmagazine

עבודתה של @ paulascamparini חושפת סקרנות המתווכחת על מערכות חזותיות וקהילתיות, כמו גם על קיומן של אינדיבידואליות בהקשרים אלה. #art #contemporaryart #fahrenheitmagazine

העבודה של @paulascamparini מתייחסת גם לנושאים סביבתיים שיוצרים מרחבים ייחודיים. #art #contemporaryart #fahrenheitmagazine

יצירת מרחבים בדיוניים, לעיתים אגדיים, מאפשרת דיאלוג בין קונסטרוקציות נרטיביות, דמיוניות והן עובדותיות. # אמנות # אמנות עכשווית

העבודה האמנותית של @paulascamparini מציבה את הנוף כאלמנט מרכזי ומשתמשת בו כטריגר לניתוח, מפגשים וחששות.

@paulascamparini חוקר את היקום של התמונה מחקירות עם צילום, פיסול, התקנה ושפת פרשנות. #art #contemporaryart #fahrenheitmagazine

האמן החזותי הברזילאי @paulascamparini מסתכל על היבטים תרבותיים כמערכות אקולוגיות משתנות. #art #contemporaryart #fahrenheitmagazine

עבור @selmanhosgor, פגמים הם חלק מהחיים והוא לא רואה בזה משהו שלילי, נהפוך הוא, הוא רואה שלמידה מטעויות גרמה לך להיות אדם יותר ואדם טוב יותר.

הקולאז'ים של @selmanhosgor מעלים את הרצונות, השאיפות והליקויים של אנשים, שהופכים יחד ליצורים ייחודיים ומעוררי התפעלות.

@selmanhosgor הוא אמן חזותי רב-תחומי בלונדון, אשר הקולאז'ים שלו הם שילובי תמונות, טיפוגרפיה וצבעים עזים, פרי השילוב הספונטני שלהם.

מיד אשתו Katarzyna, @marcin_owczarek_ הקים את Owczarek Studio, פרויקט מסתורי, סוריאליסטי בעוצמה רגשית.

הצלם הבלגי מספר סיפורים על ההיבטים הטובים והגרועים ביותר בקיום האנושי, על מנת שהצופה יפרש את אמנותו, על פי ניסיון חייו שלו.

עבודתו מתבטאת בשפה סוריאליסטית שבעזרתה הוא מבקש להתנגש ברציונליות בחוסר הגיון, למצוא משמעויות עמוקות יותר בחיים.

@marcin_owczarek_ מבקש בעבודתו לייצר רמה חזותית, נפשית ורגשית אצל הצופה.

@marcin_owczarek_ מתמקד בזכויות בעלי חיים, בשימור חיות בר, בשינויי אקלים ובמצב השברירי של כדור הארץ.

@marcin_owczarek_ הוא צלם בלגי, שיצירותיו מוקדשות ליחסים בין אדם, בעלי חיים וטבע.

ללא כותרת (2014), מייקל קרייג-מרטין # אמנות עכשווית # אמנות # מיכאל קרייגמארטין # פרנהייט מגזין

FAHRENHEIT | ייעוץ ועיצוב אתרים | פרסום | אנשי מערכת