האמנות הגסטרונומית האקסקלוסיבית בדרום מזרח אסיה

יום רביעי, 06 במרץ, 13.50 GMT


אמנות גסטרונומית בדרום מזרח אסיה


טקסט: אלכסיס בירד

www.alexisbeardg.com

הוא אמר וירג'יניה וולף כי "אי אפשר לחשוב טוב, אהוב טוב, לישון טוב, אם לא סעד טוב".

ב דרום מזרח אסיה, המטבח הוא אמנות נשאה את הביטוי המרבי שלה. עבור בשלנים, אנו מציגים 5 חוויות גסטרונומיות בלתי נשכחות כאשר אנו מבקרים באזור זה יפה של העולם:

סיר צהוב בסינגפור

ממוקם במלון מפואר ששת החושים, צהוב פוט משאיר אותנו אל האימפריאלי של סין לא רק דרך האוכל המצוין שלה, אלא גם את הצבע התוסס של זהב התופס מקום מרכזי בסביבה מעודנת זו.

שמו של סיר צהוב הוא בשל הצלחות הצהובות שאנו מוצאים בכל מקום ואת התפריט הנרחב שלהם הם מציעים לנו מעדנים אופייניים מאזורים שונים של סין. בצד אחד של המסעדה יש ​​בר נושא עתיק שמשרת בריחה לקייפנג, הקוקטייל האקסקלוסיבי של המלון; תענוג ג 'ין tanqueray מוכתר עם חרצית צהובה, קלאסי עבור אלה המבקשים להתאהב במדינה מרתקת זו.

זעפרן בפוקט

המסעדה זעפרן נפתח בפעם הראשונה ב בניאן עֵץ פוקט en 1995 וזה הפך למוסד של עץ בניאן ברחבי העולם. פוקט, הוא מקדש החושים, מענג אותנו במיטב המטבח התאילנדי באווירה בלתי נשכחת.

זעפרן הפך למוסד. הנה, אנחנו נהנים המטבח האמיתי של האזור במיטבו, עם קארי מדהים, אטריות וסלטים טיפוסיים של המדינה. מבחר טעים של המטבח גורמה תאילנדי המוצע משלם מחווה על שמו: זעפרן - את התבלין זעפרן הנחשק, אשר דורש 75 אלף פרחים לייצר רק קילוגרם אחד.

בלקיץ 'בצ'יאנג מאי

פנינה נסתרת באזור הנחשק של נימאנהאמין en צ'אנג מאי, Tailaindia.

בליץ ' יש לו פנטסטי מושג מינימליסטי, עם מעט מקומות - אנחנו רק בכושר אנשי 16- ומגע ביתי שגורם לנו להרגיש בבית.

מסעדה זו היא חלק טבלאות סודיות, אוסף נבחר של מסעדות ייחודיות באסיה. טבלאות סודיות, מתוך הסוד Retreats, מגלה תכשיטים קולינריים המייצגים את הנשמה של היעדים שבהם הוא נמצא, מפתה אותנו דרך החושים.

Apsara קרוז בבנגקוק

להכיר את בנגקוק מ נהר צ'או פראיה היא לתת לעצמנו להיסחף על ידי הקסם של העיר המודרנית והאקלקטית הזאת. על הלוח לשייט אפסרה, סירת עץ עתיקה ויפה, נהנינו מחוויה קולינרית עם נוף של היפה מקדשים וארמונות של העיר הזאת.

אפסרה, השייכת בניאן עֵץ בנגקוק, זה לוקח אותנו למסע קולינרי. כפי הספינה מחליקה בצורה חלקה על הנהר, אנו מענגים עם קארי טעימים, פירות ים מוכן להפליא עם ניואנסים ייחודיים כל כך אלה של אוכל תאילנדי כפי שאנו ליהנות מהיופי של בנגקוק.

Manda מ Laos ב לואנג פרבאנג

רחוב שקט של לואנג פרבנג en לאוס זהו ביתו של המסעדה המרהיבה הזאת. סביבה טרופית עטופה ביופי ההיסטורי של שלושה בריכות לוטוס, המסעדה מנדא מאאוס יש לה נוף קסום של פרחים לוטוס חבצלות צפות, בעוד הצבעים המשתנים של השמים עד שקיעת השמש מאפשרים לנו לסעוד בשלווה של נרות מתחת לכוכבים.

על האוסף טבלאות סודיות, המאכלים של הסופר כוללים חואה סין קוואי (ווק של בופלו מטוגן ו flambéed עם אלכוהול לאו לאו), לאפ מו (מנה מיוחדת בהשראת המתכון המסורתי של בשר חזיר טחון מאמו של טונה) פינג אבא (הדגים הגריל המפורסם של אבא נין עם לימון ועשבי תיבול לאו, מוגשים עם עגבניות תוצרת בית).

קוקטייל לאוס האקסקלוסיבי מציג מרכיבים וטעמים של האזור בשילוב עם שילוב ייחודי של מורשת, מודרניות וחדשנות. זה בערך לאוס פארינה (צ'אמפה קאו עם מלפפון וליים עם אורז מקומי הקרקע).