Stagionale: il meglio delle stagioni dell'anno fino al tuo palato

 

Se cerchi una proposta gastronomica solida e dinamica, Temporale ti sorprenderà con i suoi piatti unici che si rinnovano ad ogni stagione dell'anno.

Cercando di cucinare con i migliori prodotti che ogni stagione offre, l'opportunità di dare ad ogni ingrediente il suo esatto tempo di cottura è prioritaria per ottenere il suo miglior sapore e consistenza.

"La nostra cucina si basa sui cambiamenti del tempo, quindi ogni stagione rinnoviamo il nostro menu per cucinare solo con gli ingredienti più freschi, piatti che bramiamo con il cambiare del tempo", afferma il Lo chef Diego Pérez Turner in un'intervista a Fahrenheit Magazine, che ha 20 anni di esperienza internazionale.

Per questo Stagione autunnale 2021, Temporale offre sapori innovativi e intensi come:

 

Insalata temporanea autunnale con burrata di San Miguel de Allende con barbabietole, rucola, noci, sedano, senape fatta in casa e vinaigrette alla menta, è una delle migliori della città.

Salmone marinato e tonno fresco “on toast”. Pane tostato fatto in casa con tranci di salmone e tonno con capperi, maionese alle erbe, olio allo zenzero e caviale in zolle.

Risotto alla zucca di Castiglia con gamberi e funghi saltati con prosciutto serrano.

La migliore Picaña de la Condesa è servita con una crostata di pomodori arrostiti e porri con salsa di sherry.

Stinco di maiale temporale stufato per 8 ore in salsa achiote e vino bianco, servito con purea di patate verdi con peperoncino poblano.

Branzino alla griglia con burro alle erbe, peperoncino essiccato, semi, spezie, finocchio, zenzero e aglio confit, purè di patate e bietola saltata.

Tacos di coniglio di San Andrés in umido con chichilo nero, guacamole, erbe fresche e fagioli.

Costolette di maiale alla griglia con senape. Purea di cavolo viola, zucchine e pesto di mizuna.

Ma ha anche un'attenta carta dei vini con un buon prezzo e una proposta di qualità.

 

 

 

Non esitate ad andare in questo posto delizioso situato in Saltillo 1 angolo di Nuevo León nel quartiere Condesa di CDMX o fai il tuo ordine su 55 5211 5477 e attraversalo. Anche se abiti nelle vicinanze puoi contare anche sulla consegna a domicilio.

Visita temporanea dal lunedì al sabato dalle 1:00 all'1:00, la domenica dalle 1:00 alle 12:00 e goditi le delizie della Chef Diego Perez Turner.