Szezonális: az évszakok legjobbjai az Ön ízlésének megfelelően

Október 28., csütörtök 14.56 GMT

 

Ha szilárd és dinamikus gasztronómiai ajánlatot keres, ideiglenes meg fog lepni egyedi ételei, amelyek az év minden évszakával megújulnak.

Az egyes évszakok által kínált legjobb termékek felhasználásával való főzés érdekében minden összetevőnek a pontos főzési idő megadásának lehetősége prioritást élvez a legjobb íz és állag elérése érdekében.

„Konyhánk az időjárás változásaira épül, ezért minden évszakban megújítjuk étlapunkat, hogy csak a legfrissebb alapanyagokból készüljünk, olyan ételekkel, amelyekre az időjárás változásával vágyunk” – mondja a Diego Pérez Turner séf a Fahrenheit Magazinnak adott interjújában, aki 20 éves nemzetközi tapasztalattal rendelkezik.

Ezért 2021-es őszi szezon, ideiglenes innovatív és intenzív ízeket kínál, mint például:

 

Temporális őszi saláta burratával San Miguel de Allende-ből céklával, rukkolával, dióval, zellerrel, házi mustárral és mentás vinaigrette-vel, az egyik legjobb a városban.

Pácolt lazac és friss tonhal "pirítósra". Házi pirítós kenyér szelet lazac és tonhal kapribogyóval, gyógynövény majonézzel, gyömbérolajjal és kaviárral.

Rizottó sütőtökkel Kasztillából garnélával és gombával serrano sonkával pirítva.

A legjobb Picaña de la Condesát sült paradicsomos tortával és póréhagymával tálaljuk sherry szósszal.

Temporális sertés csülök 8 órán át pörkölt achiote szószban és fehérborban, zöld burgonyapürével poblano chilivel tálalva.

Grillezett csíkos sügér gyógynövényes vajjal, szárított chilivel, magvakkal, fűszerekkel, édeskömény, gyömbér és fokhagyma konfittal, burgonyapürével és pirított mángollal.

San Andrés nyúl tacos pörkölt fekete chichilo, guacamole, friss fűszernövények és bab.

Roston sült sertés ribeye mustárral. Lilakáposzta püré, cukkini és mizuna pesto.

De gondos borlapja is van, jó ár- és minőségajánlattal.

 

 

 

Ne habozzon elmenni erre a finom helyre található Saltillo 1, Nuevo León sarkán, a CDMX Condesa szomszédságában vagy adja le rendelését a +55 5211 5477 XNUMX és menj át rajta. Bár ha a közelben laksz házhoz szállításra is számíthatsz.

Ideiglenes látogatás hétfőtől szombatig 1:00 órától 1:00 óráig, vasárnap 1:00 és 12:00 óráig, és élvezze a Séf Diego Pérez Turner.