Ünnepi tortilla, a hagyomány, amely túléli az idő múlását

Október 16., szerda, 13.03 GMT


Ünnepi tortilla, a hagyomány, amely túléli az idő múlását


A tortilla a nemzeti identitás alapvető része. Vannak azonban olyanok, amelyek kiemelkednek szépségük és jelentésük miatt, mint például ünnepi tortilla

En Guanajuato, pontosabban a Comonfort és San Miguel de Allende, a ñañús őrzi ezt a hagyományt.

A bélyegző nyomtatásából áll, amelyeken többnyire a régió növény- vagy állatvilágát ábrázoló rajzok találhatók.

A pigmentet nyálka (gyógynövény), citromlé és bikarbonát keverékével készítik.

Ennek eredményeként az előkészítő családtól függően különböző színű lesz.

Eközben a tömítések fából készültek, ez az elem mély jelentést is tartalmaz, mivel nemzedékről nemzedékre öröklődnek.

Jelenleg különféle kézművesek adják el őket a helyieknek és a turistáknak, de az előbbieket nagyra értékelik.

Mély jelentése

A szertartásos tortilla története mély gyökereket tartalmaz, egyrészt a elő-spanyol hagyomány és másrészt a Katolikus vallás

Rájuk megy a része Otomi Cosmogony, ahol elengedhetetlen a természettel való kapcsolat.

Az állatokat, növényeket és sziklákat nagyra értékelték. És mi van a kukoricával? Ezt bölcs és szent magnak tartották.

A tortilla festése megköszönte a földnek a nyújtott ételeket.

Minden család pecsétjében része a saját története és fontos elemei.

A minták eltérőek, de általában egyetértenek a környezetük iránti tiszteletben és hálában.

Később azoknak a szenteknek szentelték magukat, akiket megemlékeztek, vagy amelyek valamilyen ünnep okát jelentik.

Ez az intim kapcsolat az emberek, a természet és az étel között mély szimbolizmussal bír.

A szertartásos tortilla túlélte az időt, és úgy tűnik, sokkal hosszabb ideig marad.

Ön is érdekelt:

Mexikó gazdag konyhája a függetlenség idején

El petate: A mexikói hagyomány és a történelem tárgya eloltott