Partout dans le monde se prépare et mange casserole. Les ingrédients varient selon chaque région, mais l'essence de la saveur est la même.
Tout au long de l'histoire du monde, nous trouverons du pain qui accompagne la nourriture. le casserole on le trouve partout: dans cafés, magasins, écoles, bureaux et plus encore.
Nous vous laissons ici cinq boulangeries qui suivent les recettes traditionnelles de leur localité:
TARTINE, San Francisco
Cette boulangerie Il s'inspire des méthodes françaises préindustrielles.
La firme se caractérise par sa mie de dentelle ouverte et sa croûte sombre qui se brise.
Il équilibre la douceur terreuse du grain avec des saveurs lactées et acides légères de la fermentation.
E5 BAKEHOUSE, Londres
Son pain appelé Hackney sauvage Fabriqué avec un mélange de blé traditionnel et moderne ainsi que de grains de seigle cultivés et moulus en Angleterre, il est moelleux et moelleux tout en obtenant une saveur de blé légèrement aigre.
POILANE, Paris
cette établissement Il a ouvert dans la capitale française en 1932. Dans un premier temps, il a accepté les œuvres d'art comme moyen de paiement.
Si vous passez vos prochaines vacances à Paris, n'oubliez pas de visiter ce lieu chargé d'histoire pour essayer sa boule de seigle et de blé.
La famille Poilane possède toujours le concept et a publié le livre: Poilâne: les secrets de la célèbre boulangerie de pain.
SULLIVAN STREET BAKERY, New York
L'Américain Jim Lahey s'est rendu en Italie pour suivre une formation de sculpteur. De retour à New York, il décide de devenir boulanger pour continuer à manger du pain comme il le faisait dans le pays ibérique.
Il a été l'inventeur de la méthode du "pain sans pétrir". Sa pièce maîtresse est la réparer sare.
PAIN IGGY, SYDNEY
Les gens viennent de 7 heures du matin pour chercher du pain dans cet endroit.
Les clients aiment pâte, un pain au levain naturel, coupé à la main et cuit de façon traditionnelle avec des pincées de sel marin.
La boulangerie a une ambiance vintage avec ses fours en brique classiques.
