Mythologie : le menu qui vous fera savourer la passion de Guillermo Kahlo

Mardi 01 juin 16.27hXNUMX GMT

 

El Restaurant 25DOS, situé à W MEXICO CITY connectera vos cinq sens avec Mythologie par Guillermo Kahlo, une exposition très particulière qui montre les passions du photographe.

À travers 13 fonctionne l'expérience de 25DOS se conjugue à la complexité et à la dimension humaine des personnages mythiques et au talent de cet artiste mexicain.

La magie des pièces appartenant à la série Le rêve de Bacchus et les promesses non tenues -basé sur des histoires d'opéra dans cette exposition-, était le but de la Chef Paula Gomez qui s'est inspiré de la noirceur et de l'énigme des images.

Mais aussi dans les personnages, pour créer trois prétextes qui éveillent l'ingéniosité et poésie à travers les saveurs :

Son amour pour l'opéra dépeint avec des échos des écoles de peinture les plus raffinées de l'histoire de l'art mondial, ainsi que l'universalité et l'intemporalité des archétypes du désir, du pouvoir et surtout de l'amour.

 

Pour se souvenir de ce moment de choc où la belle Cio-Cio San commet un harakiri en Madame Butterfly, le cuisinier a créé un poisson blanc mariné dans des jus d'agrumes et scellé pour contenir le jus et le calice naturel de la vie.

Accompagné d'un riz croustillant, quinoa et betterave, métaphore de la nourriture et terre du personnage avec un coup de pinceau dramatique de Mole Rosa, qui mélange des arômes tels que la cannelle, l'anis et les piments séchés dans un fond de légumes, qui mettent parfaitement en scène ce moment épique.

Alors si vous voulez profiter de ce voyage gastronomique intéressant, n'oubliez pas de programmer cette expérience unique.

 

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