En 1985, le réalisateur japonais Juzo Itami a révélé au monde son travail Tampopo, une lettre d'amour à ramen transformée en une aventure qui traite avec une habile satire la plus naturelle des pulsions humaines : nos appétits.
Protagonisée par Tsutomu Yamazaki, Nobuko Miyamoto, y Ken Watanabe, publicité pour le film à son époque avait un slogan qui prétendait être « le premier nouilles occidentales", un jeu de mots par rapport à Spaghetti Western, c'est-à-dire le cinéma venant des studios italiens, en rapport avec la soupe ramen. Sa première projection en Occident fut dans le festival de Toronto en septembre 1986, devenant l'un des films japonais les plus reconnus au monde.
Pour beaucoup, c'est le premier film de l'époque - et non américain - qui semblait vouloir faire plus que s'en tenir à une histoire linéaire malgré son intrigue alimentaire, qui jouait avec le langage du cinéma en essayant de tout faire : être un comédie et drame, montrant la mort, le sexe et la nourriture tous ensemble, parfois dans la même scène.
En apparence, c'est une histoire simple : il s'agit d'une veuve qui fait des ramen, Tampopo, et son fils, shohei, dont la boutique de ramen est assiégée par des voyous et assiégée par la médiocrité. D'autre part, comme s'il s'agissait d'un heureux accident, Goro, un camionneur amateur de ramen bruyant et silencieux et son acolyte enthousiaste, Pistolet (Ken Watanabe) passer, bien que Goro est horrifié par les ramen de qualité inférieure, mais tombe amoureux de son créateur, alors il prend un Tampopo sous sa protection et décide de superviser sa métamorphose de veuve à grande cuisinière du plat local.
source: Le canal Criterion
Entrelacer les efforts de Tampopo et ses amis pour faire de leur café un succès avec les exploits érotiques d'un gangster gourmand et des aperçus de la culture alimentaire, le spectacle est un hymne abondamment inclusif à la culture gastronomique et aux plaisirs sensuels de la nutrition, ainsi qu'à l'un des meilleurs films culinaire.
Dans celui-ci, le vraie star de cinéma c'est un véritable amour pour les ramen. Et c'est qu'au sein de la fonction, on peut trouver les subtilités de la préparation du bouillon, l'importance de pouvoir se souvenir des commandes rapides des clients, la quantité d'eau de Javel qui entre dans l'eau utilisée pour faire la pâte de nouilles, et même données sur la hauteur des marches et la profondeur du comptoir en ce qui concerne les bols à ramen.
Faire une introduction concise sur la méthodologie et la séquence appropriée pour manger une assiette de ramen, Tampon, signifiant "pissenlit" en japonais, il aime errer et errer dans les ruelles pour raconter d'autres histoires, il n'est donc pas exagéré de voir la caméra d'Itami flotter parfois de scène en scène en tant que telle.
Au final, la livraison de Juzo Itami ça ne ressemble en rien à ce que vous pensez que ce serait, rien, vraiment, à tout ce que vous avez jamais vu auparavant. C'est peut-être ce sentiment de surprise, de découvrir quelque chose de si frais et plein de joie, qui a maintenu le film au sommet du cinéma culinaire.
Le monde qui a reçu la livraison lors de sa première sortie a beaucoup changé que celui qui l'a accueilli lors de sa relance. À l'époque, l'exploration de la cuisine au cinéma était gratuite et inexplorée, aujourd'hui, il y a un restaurant de ramen à chaque coin de rue et un documentaire de Netflix sur chaque thème, mais à travers eux coulent tous les arômes riches, satisfaisants et chaleureux de Tampon, un comédie innovante et attachante jusqu'aujourd'hui.
