Η αποκλειστική γαστρονομική τέχνη στη Νοτιοανατολική Ασία
6421
post-template-default,single,single-post,postid-6421,single-format-standard,bridge-core-1.0.4,qode-news-2.0.1,qode-quick-links-2.0,aawp-custom,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-18.0.9,qode-theme-bridge,disabled_footer_top,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-5.7,vc_responsive

Γαστρονομική τέχνη στη Νοτιοανατολική Ασία

Κείμενο από: Αλέξης Μπέαρ

www.alexisbeardg.com

Είπε Βιρτζίνια Γουλφ ότι «δεν μπορείς να σκεφτείς καλά, να αγαπάς καλά, να κοιμάς καλά, αν δεν έχεις δει καλά».

Στην Νοτιοανατολική Ασία, η κουζίνα είναι μια τέχνη που μεταφέρεται στη μέγιστη έκφρασή της. Για το τρόφιμα, παρουσιάζουμε το 5 αξέχαστες γαστρονομικές εμπειρίες όταν επισκεπτόμαστε αυτή την όμορφη περιοχή του κόσμου:

Κίτρινο δοχείο στη Σιγκαπούρη

Βρίσκεται στο πολυτελές ξενοδοχείο Six Senses Duxton, Το Yellow Pot μας μεταφέρει στο αυτοκρατορική εποχή της Κίνας όχι μόνο με το εξαιρετικό φαγητό της, αλλά και το ζωντανό χρώμα του χρυσού που κατέχει κεντρική θέση σε αυτό το εκλεπτυσμένο περιβάλλον.

Το όνομα του Το Yellow Pot οφείλεται στις κίτρινες πλάκες που βρίσκουμε παντού και στο εκτεταμένο μενού τους προσφέρουν τυπικές λιχουδιές από διάφορες περιοχές της Κίνας. Στη μία πλευρά του εστιατορίου υπάρχει ένα παλαιό μπαρ με αντίκες που σερβίρει Αποδράστε στο Kaifeng, το αποκλειστικό κοκτέιλ του ξενοδοχείου; μια απόλαυση τζανγκέρι τζιν που στεφανώνεται με ένα κίτρινο χρυσάνθεμο, ένα κλασικό για όσους προσπαθούν να ερωτευτούν αυτή τη συναρπαστική χώρα.

Νοτιοανατολική Ασία
Κίτρινο Ποτ

Σαφράν στο Πουκέτ

Το εστιατόριο Saffron άνοιξε για πρώτη φορά το Ινδοσύκη Δέντρο Πουκέτ en 1995 και έχει γίνει θεσμός στο Banyan Tree σε όλο τον κόσμο. Το Phuket, είναι ένα ιερό για τις αισθήσεις, μας χαρίζει την καλύτερη του ταϊλανδέζικη κουζίνα σε μια αξέχαστη ατμόσφαιρα.

Το σαφράν έχει γίνει θεσμός. Εδώ, απολαμβάνουμε την αληθινή κουζίνα της περιοχής στην καλύτερη της θέση απίστευτες κάρυδες, χυλοπίτες και τυπικές σαλάτες της χώρας. Η νόστιμη επιλογή της ταϊλανδέζικης κουζίνας γκουρμέ προσφέρεται αποτίει αφιέρωμα στο όνομά της: Saffron - το πολυπόθητο μπαχαρικό σαφράν, το οποίο απαιτεί από το 75 χιλιάδες άνθη να παράγουν μόνο μία λίβρα.

Νοτιοανατολική Ασία
Εστιατόριο Saffron

Blackitch στο Τσιάνγκ Μάι

Ένα κρυμμένο στολίδι στην πολυπόθητη περιοχή του Nimmanhaemin en Chiang περισσότερο, Tailaindia.

Blackitch έχει ένα φανταστικό μινιμαλιστική έννοια, με λίγα καθίσματα - χωράμε μόνο 16 άνθρωποι- και μια οικεία πινελιά που μας κάνει να αισθανόμαστε σαν στο σπίτι μας.

Αυτό το εστιατόριο είναι μέρος του Μυστικοί πίνακες, μια επιλεγμένη συλλογή από μοναδικά εστιατόρια στην Ασία. Οι μυστικοί πίνακες, από τις μυστικές αποδράσεις, αποκαλύπτουν μαγειρικά κοσμήματα που αντιπροσωπεύουν την ψυχή των προορισμών όπου βρίσκεται, μας παρασύρει μέσα από τις αισθήσεις.

Νοτιοανατολική Ασία
Εστιατόριο Blackitch

Κρουαζιέρα Apsara στην Μπανγκόκ

Γνωρίστε τη Μπανγκόκ από το Ο ποταμός Chao Praya είναι να αφήσουμε τους εαυτούς μας να παρασυρθούν από τη μαγεία αυτής της σύγχρονης και εκλεκτικής πόλης. Επί του σκάφους κρουαζιέρα Apsara, ένα αρχαίο και όμορφο ξύλινο σκάφος, απολαύσαμε μια ζευγαρωμένη γαστρονομική εμπειρία με θέα στην όμορφη ναούς και παλάτια της πόλης.

Apsara, που ανήκει Ινδοσύκη Δέντρο Μπανγκόκ, Μας μεταφέρει σε ένα γαστρονομικό ταξίδι. Καθώς το πλοίο γλιστρά ομαλά στις όχθες του ποταμού, θα χαρούν με νόστιμα κάρυ, θαλασσινά και εξαιρετικά παρασκευασμένα με αυτές τις τόσο μοναδικές αποχρώσεις του ταϊλανδέζικο φαγητό και απολαμβάνουμε την ομορφιά της Μπανγκόκ.

Νοτιοανατολική Ασία
Κρουαζιέρα Δείπνο Apsara

Manda από το Λάος στο Luang Prabang

Ένας ήσυχος δρόμος Λουάνγκ Πραμπάνγκ en Λάος Είναι το σπίτι αυτού του θεαματικού εστιατορίου. Ένα τροπικό περιβάλλον τυλιγμένο στην ιστορική ομορφιά του τρεις λίμνες λωτού, το εστιατόριο Μάντα από το Λάος Έχει μια μαγευτική θέα των λουλουδιών του λωτού και των πλωτών κρίνων, ενώ τα μεταβαλλόμενα χρώματα του ουρανού μέχρι το ηλιοβασίλεμα μας επιτρέπουν να δειπνήσουμε στην ηρεμία του κεριού κάτω από τα αστέρια.

Σχετικά με τη συλλογή Μυστικοί πίνακες, τα πιάτα του συγγραφέα περιλαμβάνουν Khoua Sin Kwai (wok από βουβάλια τηγανισμένα και φλέγονται με αλκοόλ από το Λάος Λάος), Laap Moo (ένα ειδικό πιάτο εμπνευσμένο από την παραδοσιακή συνταγή του χοιρινού κρέατος από τη μητέρα του Toune) και Ping Pa (Το διάσημο ψητό ψάρι του Pa Nin με λεμόνι και βότανα του Λάος, σερβίρεται με σπιτική ντομάτα).

Το αποκλειστικό κοκτέιλ του Λάος παρουσιάζει τα συστατικά και τις γεύσεις της περιοχής σε συνδυασμό με τον μοναδικό συνδυασμό κληρονομιάς, νεωτερικότητας και καινοτομίας. Είναι περίπου Λάος Παρίνα (Champa Kao με αγγούρι και ασβέστη με τοπικό ρύζι εδάφους).

Νοτιοανατολική Ασία
Manda από το Λάος στο Luang Prabang
Κινούμενη εικόνα κινούμενης εικόνας 'μοιράζεστε την τέχνη σας'
Χωρίς σχόλια

Δημοσίευση ένα σχόλιο