Karime López, den første mexicansk, der modtog en Michelin-stjerne
Karime Lopez Hun er den første mexicansk, der bliver anerkendt med en Michelin-stjerne.
Queretanaen er nu en del af den udvalgte gruppe, som de hører til: Carlos Gaytán, Paco Méndez, Roberto Ruíz, Indra Carrillo og Cosme Aguilar.
Sådan er det Michelin Guide Italien 2020 udmærkede restauranten Gucci Osteria, Ejendom af den italienske kok Massimo Bottura.
Beliggende i Firenze, arbejder Karime i det fra 2018, hvor hun også demonstrerer sine færdigheder lært i Pujol af CDMX.
Men også i Noma fra Danmark, Ryugin i Japan, Mugaritz fra Spanien og Central i Lima.
Så mexicana daglig fortolker traditionelt italiensk køkken, men med et personligt præg, der nu deler med verden.
Du kan også være interesseret i:
Joana Vasconcelos, kvinden, hvis kunst nåede Versailles og verden
Kvinners styrke resonerer i murmalerierne i Paola Delfín
'Kvinde': Verden gennem kvinders øjne