Cultura

RESTAURANTE BREAKFAST: POLLITO ROCK CORNISH PROVENZAL

Pollito Rock Cornish provenzal para 2 personas

-Zanahoria / 50 g

– Calabaza  /50 g

-Berenjenas baby / 6 piezas

-Papa cambray 60 g

-Mantequilla /2 cc

-Aceite de oliva

-Ramo de finas hierbas

-Cebolla /20 g

– 1 diente de ajo

-Pollito al horno  con finas hierbas

 

Modo de preparación 

Sal pimentar el pollo previamente marinado  a las finas hierbas, colocar dentro  cebolla, ajo, un ramillete de hierbas y después hornearlo durante 45 minutos a 200 grados Cª.

Cocinar la papa cambray en mantequilla. Cortar la calabaza y zanahoria ambas cocerlas.

Cortar las berenjenas por la mitad y colocarlas en un recipiente con sal y pimienta, un toque de aceite de oliva y meterlas al horno hasta que tengan un color rostizado.

Sacar el pollo del horno y emplatar todo.

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