Cultura

LE RESTAURANT GAYA

Le très élégant restaurant Gaya est un des bistrots les plus reconnus de Paris. Son chef et propriétaire Pierre Gagnaire, récompensé de plusieurs étoiles au guide Michelin, mélange les produits gourmets et invente une grande variété de plats fusion, donnant une touche spéciale à toutes ses créations. Le poisson est la spécialité de ce restaurant, ce pourquoi, le designer, Christian Ghion, un des plus célèbre de France, a choisi le bleu comme couleur prédominante. Il y rajouta quelques touches de vert marin reflétant les couleurs de l’océan. Un des murs est entièrement fait d’acier inoxydable, donnant ainsi une sensation de profondeur et l’amplitude d’un miroir. Les tables sont originales, réalisées en Corian et décorées avec des formes d’algues marines.

Parmi les plats principaux, on remarquera le loup sauvage grillée avec sa mousseline de chanpignon de Paris, huile d’olive et miel ainsi que le saumon préparé sur un lit de blés et de sésame.

 

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